Flor de Sal, übersetzt "Salzblüte", aus Portugal, wird aus den Salinen entlang der malerischen Küstenlinie Portugals gewonnen und verkörpert die harmonische Verbindung von Land und Meer.

Mit seiner zarten Textur und dem subtilen und doch intensiven Geschmack, verleiht das Flor de Sal von Ribatejo deinen Speisen eine unvergleichliche Note mit portugiesischem Flair.

• Von Hand verarbeitet in Portugal
• Als letzte Prise auf frischen Salaten, um den Geschmack zu verstärken und eine knusprige Textur hinzuzufügen
• 140gr
• Unbefristet haltbar

Die Salinen von Rio Maior, einer der grössten natürlichen Reichtümer von Ribatejo, haben eine acht Jahrhunderte alte Geschichte. Durch eine sehr ausgedehnte und tiefe Steinsalzmine fliesst ein unterirdischer Bach in einen Brunnen, aus dem Wasser entnommen wird das siebenmal salziger ist als das der Ozeane.
An warmen und windstillen Tagen bildet sich auf der Oberfläche der Salzpfanne eine sehr dünne Schicht von Salzkristallen und nur die oberste Schicht wird sorgfältig abgekratzt und gesammelt. Nach dem Trocknen entsteht die Blume des Salzes - flor de sal.

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