Dominicana - Dunkle Schokolade 82%

Name: Dominicana - Dunkle Schokolade 82%
Brand: Feitoria do Cacao
SKU: S-LAN34-F504
Price: 14.9 CHF
Availability: InStock

CHF 14.90

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Schweizer Unternehmen

Wir sind ein junges, von Frauen geführtes Unternehmen, dass mehr Menschen an den Tisch bringen möchte. Die soñho Welt bietet alles rund um den Tisch und vermittelt ein mediterranes Lebensgefühl. Von der handgemachten Keramik, über Tischtextilien, Delikatessen und Wein bis hin zu dekorativen Interior-Accessoires und exklusiven Geschenksideen lädt soñho ein, mehr mediterrane Atmosphäre zuhause zu geniessen.

Persönlicher und lösungsorientierter Kundenservice

Wir versuchen alle Anfragen sorgfältig zu prüfen und so schnell wie Möglich zu bearbeiten.

Rückgabe in Online und im Store

Du kannst deine Produkte innert 14 Tagen per Post retournieren oder vor Ort im Store zurückgeben oder direkt durch ein anderes Produkt umtauschen.

Ausgezeichnet mit dem Digital Commerce Award 2024

Wir sind stolz, beim Digital Commerce Award 2024 den 3. Platz belegt zu haben! Diese Auszeichnung bestätigt unsere kontinuierlichen Bemühungen, euch das beste Einkaufserlebnis zu bieten.

CHF 14.90

Produktbeschreibung
Eigenschaften
Herstellung

Der Kakao von Zorzal wird von 25 Bauern in der Nachbarschaft des Reservats angebaut, die die gleiche Vision von Qualität und Umweltschutz teilen.
Der Geschmack dieser Schokolade beginnt mit der Frische von roten Früchten und füllt dann den Mund mit ihrer samtigen, nussigen Textur. Am Ende hinterlässt sie Noten von Holz und Trockenblumen.
82%, das ist der Prozentsatz, der für diese Kakao festgelegt wurde, um seinen nussigen Charakter mit Nuancen zu verstärken.
Diese sehr dunkle Schokolade könnte ein guter Begleiter für Vintage Portwein sein.

In der Provinz Duarte, im Norden der Dominikanischen Republik, befindet sich das Zorzal
Reservat. In diesem Gebiet, das auch als Vogelschutzgebiet bezeichnet wird, stehen die Erhaltung und Wiederherstellung des Ökosystems an erster Stelle. Dieser ökologische Reichtum nährt die Qualität der Kakaobohnen.

Zutaten: Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik, Rohrzucker und Kakao 
Butter
Mindestkakaogehalt: 82%
Mindestens haltbar bis: 18 Monate.

Die Marke FEITORIA DO CACAO entstand nach einer Reise nach São Tomé und Príncipe durch die beiden Firmengründerinnen, Tomoko Suga und Sue Tavares. In São Tomé hatten sie die Gelegenheit, mehrere Farmen zu besuchen und direkt mit den Menschen die den Kakao produzieren in Kontakt zu treten. Bei dem Besuch lernten sie nicht nur den gesamten Prozess: Ernte / Fermentation / Trocknung / Verpackung, sondern diese Erfahrung zeigte auch das bescheidene und bittere Leben der Kakaoerzeuger, das in keiner Weise mit dem Bild übereinstimmt, das wir von Schokolade haben: süß und reich. Durch diesen direkten Kontakt wurde uns klar, wie wichtig es ist, dazu beizutragen, die Kluft und die wirtschaftlichen Unterschiede zwischen Kakao- und Schokoladenproduzenten zu verringern. Inspiriert von dieser sehr sensibilisierenden Erfahrung wurde das Projekt FEITORIA DO CACAO geboren.
Nach einer professionellen Ausbildung zum Chocolatier und zur Schokoladenherstellung, Studien und mehreren Tests wurde die Mikrofabrik und das Geschäft von FEITORIA DO CACAO in Aveiro im Dezember 2015 als erste Bean-to-Bar-Schokoladenfabrik in Portugal eröffnet. Bis heute ist die Schokolade mit mehreren Preisen ausgezeichnet worden in den renommiertesten internationalen Wettbewerben wie ACADEMY OF
CHOCOLATE AWARDS, INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS, und GREAT TASTE AWARDS.
Derzeit wird die Schokolade von FEITORIA DO CACAO mit Rohstoffen aus 12 verschiedenen Ländern hergestellt. Der Name „FEITORIA“ (Fabrik und Handelsposten, die
von den Portugiesen im Mittelalter verwendet wurde) ist kein Zufall, sie sind buchstäblich eine FEITORIA DO CACAO jedoch im 21. Jahrhundert

WAS IST BEAN-TO-BAR
SCHOKOLADE?

Bei dieser Technik ist man am gesamten Prozesses involviert - von der Kakaobohne bis zur Tafel (Bean to Bar): FEITORIA DO CACAO sortiert die Kakaobohnen, röstet, mahlt die Bohnen, verfeinern sie, temperieren sie, formt und verpackt von Hand, von der rohen Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladentafel, in kleinen Mengen und alles in deren Einrichtungen.

Sommer zuhause

Besondere Momente am Tisch

Es sind die einfachen Momente, die das Leben bereichern. Gemeinsame Abendessen mit der Familie, romantische Abendessen zu zweit oder fröhliche Abende mit Freunden - unser Geschirr macht jeden Moment zu etwas Besonderem.

passendes Geschirr finden